Para nadie es un secreto que la tortilla de maíz es la base de la cocina y la comida mexicana. El maíz ha sido una planta de tallo macizo originaria y domesticada por los pueblos indígenas en el centro de México desde hace unos 10 mil años. La planta mahís, que significa literalmente ‘lo que sustenta la vida’, forma parte de muchas…
Leer másTips para reconocer cuando una tortilla de maíz no es auténtica
