Carmen Ruiz Monroy, nutrióloga clínica para la actividad física y el deporte, en una entrevista con la agencia Efe señala que la inclusión de almendras en la dieta diaria puede ayudar a controlar y bajar los niveles de glucosa en la sangre en enfermos de diabetes y de prediabetes.
En el marco del Día Mundial de la Diabetes que se celebra cada 14 de noviembre, Monroy expone al medio que, por ejemplo, una porción de 23 almendras cuenta con el mismo contenido de proteína que 30 gramos de queso o carne.
Especifica que esa porción ofrece un potente paquete de nutrimentos: 6 gramos de proteína, lo cual ayuda a combatir el hambre; 4 gramos de fibra dietética; 7.3 miligramos de vitamina E; 76 miligramos de magnesio y 210 miligramos de potasio.
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Foto: Cocina Facil
