Hoy se le da más importancia a la carne magra que a los órganos de los animales, sin embargo las tripas son un elemento altamente benéfico.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EU expertos existen beneficios a la salud al comer las los intestinos de res: una porción de tripas, puede ayudarte a cumplir con tu ingesta diaria recomendada de proteínas, que es de 30 gramos para hombres y 20 gramos para mujeres.
Una porción de 114 gramos de tripa, contiene 96 calorías, 14 gramos de proteína y un poco más de 4 gramos de grasa total, de los cuales solo 1,5 gramos son saturados. Además de 1.57 miligramos de vitamina B12, mencionó la American Heart Association
Esta vitamina es perfecta para las mujeres embarazadas o que están lactando. Mantiene saludables la piel, el cabello, los ojos y el hígado y también respalda su sistema inmunológico. Y por si no fuera poco, ayuda a tu cuerpo a lidiar mejor con el estrés, produce ADN y previene la anemia.
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