Otra noticia interesante. De acuerdo con una investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CISC) de Madrid, la concentración de ácido butírico, que constituye la principal fuente de energía del colonocito y estimula la absorción de sodio y agua en el colon, encontrada en los consumidores apunta a que una ingesta moderada de cerveza, y otras bebidas fermentadas, podría traer un efecto potencialmente beneficioso sobre la salud intestinal.
El estudio, recientemente hecho público en la revista Molecules, fue elaborado por Natalia González-Zancada bajo la dirección de la doctora Esther Nova, y en él se quiere dar luz a la contribución de las bebidas fermentadas a la composición de la microbiota intestinal, un conjunto de microorganismos vivos que viven en el tubo digestivo.
¿Tú consumes cerveza? ¿Qué opinas de este informe?
Foto: Libre en el Sur
