Una indagación hecha en la Universidad de Michigan, Estados Unidos, dio a conocer que la ‘leche’ de cucaracha podría volverse el nuevo superalimento del siglo 21, a causa de su alta concentración de grasas saludables, vitaminas y antioxidantes.
Si bien es conocido que solo los mamiferos pueden producir leche, existen otros animales que segregan una sustancia parecida a la leche en cuanto a la concentración de nutrientes.
Las investigación científica señala que la Diploptera punctat —una especie de cucaracha— constituye la única que produce una sustancia que contiene cristales de proteínas para alimentar a sus crías.
Lo que más pudo sorprender fue que uno de estos cristales de proteínas contiene más de tres veces la cantidad de energía que se encuentra en una cantidad equivalente de leche de búfala (que también es la más alta en calorías que la leche de vaca).
Hasta el momento, los resultados son prometedores y quizá más adelante esta sustancia se convierta en un alimento con muchas proteínas para alimentar a poblaciones donde hay déficit de las mismas.
