La organización presente en Estados Unidos y Canadá, U.S. Pirg, pudo detectar un aumento de hasta un 500% en las partículas de glifosato en cervezas y vinos de distintas marcas.
El glifosato (C3H8NO5P), constituye la sustancia activa presente en los pesticidas vendidos por la empresa Monsanto, ésta fue detectada en 2015 por la Organización Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés) como agente cancerígeno.
La utilización de este pesticida ha subido hasta en un 500% en los cultivos de uvas y cebada, materia prima para obtener vino y cerveza.
Mientras la WHO maneja como aceptable un nivel de 3.5 partículas por mil millones (ppb, por sus siglas en inglés) de glifosato, El estudio de U.S. Pirg, publicado en febrero de este año, arroja que existen empresas de cerveza y vino que exceden por mucho esa referencia.
Cervezas como Coors Light con 31.1ppb, Heineken con 20.9, Budweiser con 27.0 ppb o Corona 25.1 ppb, así como los vinos Beringer Estates Moscato con 42.6 ppb y Inkarri Estates Malbec: Certified Organic con 5.33 destacan por representar un verdadero peligro pra la salud de sus consumidores.
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