En la primera semana del 2018, el precio del huevo registró alzas en la Ciudad de México hasta de 33 por ciento respecto al mismo periodo del 2017.
En la Central de Abasto de Iztapalapa el precio frecuente al menudeo del kilo de huevo blanco fue de 32 pesos, es decir, 33 por ciento más que en la primera semana del año pasado, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
Mientras que el precio del huevo rojo alcanzó un valor de 34 pesos por kilo, por lo que subió 31 por ciento más que en igual periodo de 2017.
SIEMPRE AUMENTA A PRINCIPIOS DE AÑO
Jorge García de la Cadena, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, dijo que a principios de cada año se eleva el precio del huevo porque en la temporada invernal es cuando aumenta su consumo por diversas razones.
Además, las bajas temperaturas contribuyen a que las gallinas reduzcan su nivel de producción.
Foto: El Sitio Avicola
