En la comunidad de Baymena, localizada a 40 kilómetros del municipio del Choix, en el norte de Sinaloa, se procesa, desde el siglo XVlll, el jugo de caña en moliendas artesanales para elaborar dulces regionales. “Es una tradición de Sinaloa. (…) Es una tradición antigua, que los abuelos han deber sido los primeros que empezaron con este negocio y…
Leer másProductores de caña elaboran dulce artesanal de azúcar en Baymena, Sinaloa
