Para comenzar a hablar sobre el “cuitlacoche” o “huitlacoche”, hay que señalar que ambas son formas correctas de referirse a este hongo, pero mientras que la primera hace referencia a un origen prehispánico la otra sólo hace referencia al hongo comestible. El origen etimológico prehispánico sólo se encuentra en la palabra cuitlacoche: proviene del náhuatl cuítlatl y significa “excremento”, y cochi hace referencia al sueño. Es un hecho que el cuitlacoche…
Leer másConoce qué es huitlacoche, “el excremento de los dioses”
