María del Roció Fernández Suárez, encargada del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM, indicó que la creación de la campaña Contra el Sobrepeso y la Obesidad en esa Universidad, se deriva del aumento en el índice de este problema de salud público entre la comunidad estudiantil.
Sostuvo que a través de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2002, se detectó que 7 de cada 10 adultos mexicanos padece sobre peso y obesidad, mientras que en niños, 3 de cada 10 la presenta.
ELLO, DESARROLLA ALTAS PROBABILIDADES DE QUE SE DESENCADENEN OTRAS ENFERMEDADES.
“Problemas severos de salud pública, desde diabetes y problemas cardiovasculares hasta problemas de cáncer, artritis, articulares, en fin… lo que acarrea ausentismo o laboral, una disminución de la calidad de vida”, anotó la experta.
Señaló que la campaña se realizará a través de dos formas: la primera consiste en la impartición de pláticas, talleres y repartición de información y promoción de la actividad física entre los estudiantes de todos los planteles de la universidad, tanto a nivel bachillerato como profesional.
EL SEGUNDO CANAL DE LA CAMPAÑA ES A TRAVÉS DE UNA EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN DE LOS ESTUDIANTES.
La encargada del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM dijo que a través del trabajo conjunto de especialistas e investigadores se pretende trabajar en la revalorización de la dieta tradicional mesoamericana, es decir, la dieta del mexicano que todavía existía hasta hace unos 20 años, y que coincide con la norma mexicana de cómo debe ser una alimentación saludable.
Esto es, rica en frutas y verduras, con un moderado consumo de cereales integrales, combinada con leguminosas y poco consumo de alimentos de origen animal.
