Beneficios del gluten

  Pérdida de velocidad  del metabolismo, hinchazón y fatiga son sólo ciertos de los efectos que suelen, erróneamente, ligarse con el muy mal afamado gluten. Día tras día las personas son bombardeadas por datos negativos en relación al gluten, a raíz de lo cual solemos desecharlo sin tener idea de lo que es realmente y sin darnos cuenta de los (poco mencionados)…

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Secretaría de Salud alerta de afectaciones por consumo de gluten

  La celiaquía o “intolerancia al gluten” impide una adecuada digestión al consumir diferentes cereales y harinas, provoca diarrea, falta de apetito, vómitos, náuseas, dolor abdominal y estreñimiento, es un padecimiento que en México lo tiene cerca del uno por ciento de la población.   En el marco del Día Nacional del Celíaco, que se conmemoró el 27 de mayo,…

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